Tranche de citron vert
30 kcal pour 100 g
Catégorie: Fruits
Informations nutritionnelles (pour 100 g)
| Calories | 30 kcal |
| Protéines | 0.2g |
| Glucides | 11g |
| Sucres | 1.7g |
| Lipides totaux | 0.1g |
| Fibres | 1.3g |
Vitamines et minéraux
Description
Tranche de citron vert
La tranche de citron vert est une portion circulaire coupée transversalement dans l'agrume appelé citron vert (lime). Ce fruit se caractérise par sa peau verte, fine et aromatique, et sa pulpe juteuse et acide, qui apporte une saveur rafraîchissante et légèrement amère aux préparations culinaires.
Originaire des régions tropicales et subtropicales d'Asie du Sud-Est et des Caraïbes, le citron vert est devenu populaire dans diverses cuisines du monde, notamment dans la gastronomie latino-américaine, caribéenne et méditerranéenne.
En cuisine, la tranche de citron vert est utilisée à la fois comme ingrédient pour ajouter de la saveur et de l'acidité aux plats, boissons et desserts, et comme élément décoratif apportant fraîcheur et couleur. Elle est courante dans les recettes de ceviches, marinades, cocktails (comme le mojito ou la michelada) et salades.
Parmi ses propriétés, sa teneur élevée en vitamine C, en antioxydants et en minéraux se distingue, ce qui aide à renforcer le système immunitaire et à faciliter la digestion.
Dans différents pays hispanophones, la tranche de citron vert peut également être appelée tranche de citron vert, ronde de lime ou simplement lime coupée, selon la région.