Tomates en dés avec piments verts

Ro-Tel Tomatoes est une marque populaire qui associe des tomates en dés à des piments verts et parfois rouges, dans un mélange en conserve prêt à l'emploi. Ces tomates assaisonnées sont originaires des États-Unis, plus précisément de l'État du Texas, et sont devenues un ingrédient incontournable de la cuisine Tex-Mex et de nombreuses recettes maison du sud des États-Unis.

Leur préparation consiste en des tomates fraîches en dés mélangées à des lamelles ou des morceaux de piments verts jalapeño ou serrano, qui apportent une touche épicée et une saveur vibrante.

Propriétés : Ce mélange est pratique, car il ajoute de la saveur, de la couleur et une touche épicée sans qu'il soit nécessaire d'ajouter des ingrédients supplémentaires comme des épices ou des piments séparés. De plus, il fournit des antioxydants typiques des tomates, comme le lycopène, bénéfique pour la santé cardiovasculaire. Il est peu calorique et peut faciliter la préparation rapide de sauces, de ragoûts, de trempettes et d'autres plats.

Synonymes : Bien que Ro-Tel Tomatoes soit une marque spécifique, dans divers pays hispanophones, des produits similaires peuvent être appelés tomates en dés au piment, tomates en conserve aux piments ou simplement mélange de tomates et de piments. Il n'existe pas de synonyme exact pour la marque, mais dans les recettes latino-américaines, elle peut être remplacée par des tomates en conserve combinées à des piments frais ou marinés.