Pommes de terre
77 kcal pour 100 g
Catégorie: Légumes
Informations nutritionnelles (pour 100 g)
| Calories | 77 kcal |
| Protéines | 2g |
| Glucides | 17.5g |
| Sucres | 0.8g |
| Lipides totaux | 0.1g |
| Fibres | 2.2g |
Vitamines et minéraux
Description
Les pommes de terre, également appelées patates dans certaines régions, sont un tubercule comestible originaire de la région andine d'Amérique du Sud, plus précisément de l'actuel Pérou et du nord-ouest de la Bolivie. Depuis leur domestication il y a des milliers d'années, la pomme de terre est devenue un ingrédient fondamental dans les cuisines de nombreux pays à travers le monde.
Les pommes de terre se distinguent par leur polyvalence en cuisine, car elles peuvent être préparées de multiples façons : bouillies, frites, rôties, en purée, ou comme base d'innombrables plats. Leur saveur neutre permet de les associer facilement à une grande variété d'ingrédients et d'épices.
En ce qui concerne leurs propriétés nutritionnelles, les pommes de terre