Tangelos

Les tangelos sont un agrume hybride issu du croisement entre une mandarine et un pamplemousse. Ils se caractérisent par leur taille moyenne, leur peau fine et facile à peler, et une saveur douce et légèrement acidulée qui combine le meilleur de leurs fruits parents.

L'origine du tangelo remonte au début du XXe siècle aux États-Unis, où il a été développé afin d'obtenir un fruit plus juteux et avec moins de pépins que la mandarine traditionnelle.

En cuisine, le tangelo est très apprécié pour sa fraîcheur et sa polyvalence. Son jus est idéal pour les vinaigrettes, les marinades, les desserts et les boissons, tandis que ses quartiers peuvent être utilisés dans les salades ou comme garniture dans des plats aussi bien sucrés que salés.

En ce qui concerne ses propriétés, le tangelo est une excellente source de vitamine C, de fibres alimentaires et d'antioxydants, ce qui contribue à renforcer le système immunitaire et à améliorer la digestion.

Dans différentes régions d'Amérique latine, le tangelo peut également être connu sous le nom de mandarino pomelo, toronjena, ou simplement comme une variété de mandarine hybride.