Pomme Fuji
52 kcal pour 100 g
Catégorie: Fruits
Informations nutritionnelles (pour 100 g)
| Calories | 52 kcal |
| Protéines | 0.3g |
| Glucides | 14g |
| Sucres | 10g |
| Lipides totaux | 0.2g |
| Fibres | 2.4g |
Vitamines et minéraux
Description
Pomme Fuji
La pomme Fuji est une variété de pomme originaire du Japon, créée dans les années 1930 par croisement des variétés Ralls Janet et Red Delicious. Ce fruit se caractérise par sa grande taille, sa peau épaisse et lisse d'un rouge vif aux reflets jaunes, et sa texture croquante et juteuse qui la rend très appréciée en gastronomie.
En cuisine, la pomme Fuji est idéale aussi bien pour une consommation fraîche que pour être incorporée dans des recettes de desserts, de salades, de compotes et de plats salés nécessitant une touche sucrée et rafraîchissante. Sa saveur est sucrée, avec un léger équilibre d'acidité qui apporte de la fraîcheur sans être écœurant.
Du point de vue nutritionnel, la pomme Fuji est une excellente source de fibres alimentaires, de vitamines (notamment la vitamine C) et d'antioxydants, qui contribuent à améliorer la digestion, à renforcer le système immunitaire et à protéger les cellules des dommages oxydatifs.
Dans différents pays d'Amérique latine, outre pomme Fuji, cette variété peut également être connue simplement sous le nom d'fuji ou désignée comme pomme rouge croquante, bien que le terme Fuji soit généralement reconnu en raison de sa popularité.