Poivron orange

Le poivron orange est une variété de poivron reconnue pour sa couleur orange vif éclatante et sa saveur légèrement sucrée et juteuse. Ce fruit fait partie de la famille des Capsicum annuum et est très apprécié en cuisine pour apporter de la couleur, une texture croquante et une touche sucrée à divers plats tels que les salades, les ragoûts, les sautés et les sauces.

Le poivron est originaire d'Amérique centrale et du Sud, où il est cultivé depuis l'époque précolombienne. Il est actuellement cultivé dans diverses régions du monde, notamment dans les pays au climat tempéré et chaud, ce qui lui confère sa saveur sucrée et douce caractéristique.

Propriétés : Le poivron orange est riche en vitamine C, offrant un excellent apport antioxydant qui soutient le système immunitaire. Il contient également de la vitamine A, du potassium et des fibres, et est pauvre en calories. Sa consommation régulière contribue à la santé des yeux, à la santé de la peau et à la digestion, en plus d'aider à lutter contre le stress oxydatif.

Concernant les synonymes, dans les différents pays hispanophones, cet ingrédient peut être connu sous le nom de :

• Ají dulce naranja (dans les Caraïbes et certaines régions du Venezuela)
• Morron naranja (Argentine, Uruguay et Chili)
• Pimiento dulce naranja (Mexique et Amérique centrale)
• Chile morrón naranja (Mexique)

En résumé, le poivron orange est un ingrédient polyvalent et nutritif, parfait pour apporter couleur et saveur à une grande variété de recettes hispaniques.