Myrtilles congelées

Description de l'aliment :
Les myrtilles surgelées sont de petits fruits bleu foncé à la saveur sucrée et légèrement acidulée. Elles sont récoltées à leur maturité optimale puis congelées afin de préserver leur fraîcheur, leur texture et leurs qualités nutritionnelles. Elles sont idéales pour être utilisées dans des recettes de desserts, smoothies, muffins, sauces et salades, apportant une touche de couleur et un goût rafraîchissant.

Origine :
La myrtille est originaire des régions tempérées de l'hémisphère nord, notamment d'Amérique du Nord et d'Europe. En Amérique latine, sa production et sa consommation n'ont cessé d'augmenter, et la congélation permet de rendre ce fruit disponible toute l'année sans perdre ses propriétés.

Propriétés :
Les myrtilles sont riches en antioxydants, en particulier en anthocyanes, qui contribuent à la santé cardiovasculaire et à la prévention du vieillissement cellulaire. Elles constituent également une bonne source de fibres alimentaires, de vitamines C et K, ainsi que de minéraux comme le manganèse. Étant congelées, elles conservent la majeure partie de leurs nutriments et peuvent être stockées longtemps sans perte de qualité.

Synonymes :
Selon les pays, les myrtilles peuvent être appelées mirtilos, arándanos azules ou simplement arándanos (en espagnol d'Amérique latine). Dans certaines régions, pour les distinguer d'autres fruits similaires, on parle de arándanos azules congelados (myrtilles surgelées).