Mélange surgelé d'oignon et de trois types de poivron

Mélange surgelé d'oignon et de trois variétés de poivron

Ce mélange surgelé associe de l'oignon haché à trois variétés de poivron, généralement rouge, jaune et vert. C'est un ingrédient pratique et polyvalent, idéal pour simplifier la préparation de nombreux plats, tels que les ragoûts, les sautés, les soupes, les sauces et les farces.

L'origine de ce mélange repose sur l'association classique d'ingrédients largement utilisée dans les cuisines méditerranéenne et latino-américaine, où l'oignon apporte saveur et arôme, tandis que les différents poivrons contribuent par leur couleur, leur douceur et une légère touche fraîche ou piquante selon la variété.

Propriétés : Ce mélange est riche en vitamine C et en antioxydants grâce aux poivrons, tandis que l'oignon apporte des composés soufrés aux effets anti-inflammatoires et bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Étant surgelé, les ingrédients conservent une grande partie de leurs nutriments et offrent la commodité d'une utilisation directe en cuisine, sans lavage ni découpe préalables.

Synonymes en Amérique latine : selon le pays, ce mélange peut être trouvé ou décrit comme mélange surgelé d'oignon avec poivron, paprika et piment doux ou simplement mélange surgelé d'oignon et de poivrons. Le mot « morron » est le terme le plus courant dans des pays comme l'Argentine, le Chili et l'Uruguay pour désigner le poivron, tandis qu'au Mexique et dans d'autres pays, on utilise plus couramment « pimiento » ou « pimentón ».