Jus de citron en bouteille
22 kcal pour 100 g
Catégorie: Fruits
Informations nutritionnelles (pour 100 g)
| Calories | 22 kcal |
| Protéines | 0.1g |
| Glucides | 6.9g |
| Sucres | 6.5g |
| Lipides totaux | 0.2g |
| Fibres | 0.1g |
Vitamines et minéraux
Description
Le jus de citron en bouteille est un ingrédient liquide obtenu en pressant des citrons frais, qui est ensuite pasteurisé et conditionné pour sa conservation et son utilisation pratique en cuisine. Il est couramment utilisé pour apporter une saveur acide et fraîche à une grande variété de plats, de sauces, de vinaigrettes, de marinades et de boissons, facilitant ainsi la préparation sans avoir à presser des citrons frais à chaque fois.
Le jus de citron en bouteille est né de la conservation des jus d'agrumes afin de prolonger leur durée de conservation et de garder la saveur du citron disponible toute l'année, notamment dans les régions où les fruits frais ne sont pas toujours accessibles. Il est très populaire dans la cuisine latino-américaine, ainsi que dans la cuisine internationale.
Dans différents pays hispanophones d'Amérique, le jus de citron en bouteille peut également être connu sous le nom de jus de citron commercial, jus de citron concentré ou simplement citron pressé en bouteille. Dans certaines régions, le terme jus de lime en bouteille est utilisé si le fruit utilisé est la lime (une variété d'agrume similaire au citron).