Gâteau au fromage

Le cheesecake, également connu sous le nom de gâteau au fromage, est un dessert crémeux et délicieux préparé principalement à base de fromage à la crème, de sucre et d'une croûte de biscuits ou de pâte émiettée. Originaire de la Grèce antique, le cheesecake est devenu populaire dans sa version moderne aux États-Unis, notamment à New York, où le célèbre New York cheesecake a été créé, caractérisé par sa texture dense et riche.

Ce dessert est très polyvalent et peut inclure différents ingrédients supplémentaires tels que des fruits, du chocolat ou des sauces au caramel, s'adaptant ainsi à tous les goûts et à tous les styles culinaires. Il est idéal à servir en fin de repas lors d'occasions spéciales ou pour le goûter.

Propriétés : Le cheesecake est une bonne source de protéines et de calcium grâce au fromage à la crème, bien qu'il soit généralement riche en graisses et en sucres, il est donc recommandé de le consommer avec modération.

Synonymes en espagnol en Amérique latine : tarta de queso, torta de queso, quesillo (dans certaines régions), et dans certains pays, il est simplement appelé cheesecake.