Feijoa

Les feijoas, également connues sous le nom de goyaviers du Brésil ou goyaviers ananas, sont des fruits originaires d'Amérique du Sud, principalement du Brésil, de l'Uruguay, du Paraguay et du nord de l'Argentine. Elles appartiennent au genre Acca et sont appréciées pour leur saveur sucrée, légèrement acide et aromatique, rappelant un mélange d'ananas, de fraise et de menthe.

Ces fruits ont une peau verte et rugueuse, qui n'est généralement pas consommée, tandis que leur chair est translucide, juteuse et contient de petites graines comestibles. En gastronomie, les feijoas sont utilisées dans des préparations sucrées telles que les smoothies, les confitures, les salades et les desserts, apportant un arôme frais et une saveur unique.

Concernant leurs propriétés nutritionnelles, les feijoas sont riches en vitamine C, en fibres alimentaires et en antioxydants, qui aident à renforcer le système immunitaire et à améliorer la digestion. De plus, elles contiennent des minéraux comme le potassium, qui favorise la santé cardiovasculaire.

Dans différents pays hispanophones, la feijoa peut également être appelée guayabo serrano ou simplement feijoa, bien que sa culture et sa consommation soient plus courantes dans les pays du Cône Sud.