Cocktail de légumes
28 kcal pour 100 g
Catégorie: Légumes
Informations nutritionnelles (pour 100 g)
| Calories | 28 kcal |
| Protéines | 1.1g |
| Glucides | 6g |
| Sucres | 3g |
| Lipides totaux | 0.2g |
| Fibres | 2.5g |
Vitamines et minéraux
Description
Le mélange de légumes est un mélange préparé de différents légumes coupés en petits morceaux ou en dés, couramment utilisé dans les recettes pour ajouter de la saveur, de la texture et une valeur nutritionnelle. Cet ingrédient comprend généralement une combinaison de carottes, de petits pois, de maïs doux et parfois d'autres légumes comme des poivrons ou du céleri, selon la marque ou la région.
L'origine du mélange de légumes est liée au besoin de simplifier la préparation des repas, notamment dans la cuisine familiale et l'industrie alimentaire. Sa praticité permet d'ajouter facilement une variété équilibrée de légumes sans avoir à les préparer individuellement.
En ce qui concerne ses propriétés, le mélange de légumes est riche en fibres, en vitamines (comme les vitamines A et C) et en minéraux essentiels. Étant un mélange de différents légumes, il apporte des antioxydants, facilite la digestion et ajoute de la couleur et de la fraîcheur aux recettes.