Sel assaisonné
0 kcal pour 100 g
Catégorie: Épices et Herbes
Informations nutritionnelles (pour 100 g)
| Calories | 0 kcal |
| Protéines | 0g |
| Glucides | 0g |
| Lipides totaux | 0g |
| Fibres | 0g |
| Sodium | 38758mg |
Vitamines et minéraux
Description
Le sel assaisonné est un mélange de sel commun combiné avec diverses épices et herbes aromatiques, utilisé pour rehausser la saveur des aliments en cuisine. Ce sel préparé peut contenir des ingrédients tels que de l'ail en poudre, de l'oignon, du poivre, du paprika, de l'origan, du cumin, entre autres, selon la recette ou la marque commerciale.
Son origine est liée au besoin culinaire de simplifier et d'enrichir l'assaisonnement des préparations, notamment dans la cuisine familiale et traditionnelle de divers pays d'Amérique latine et du monde. Le sel assaisonné facilite l'incorporation d'une saveur équilibrée et constante sans avoir à ajouter chaque condiment séparément.
Dans différentes régions d'Amérique latine, le sel assaisonné est également connu sous le nom de sel épicé, sel préparé ou sel aux épices. Ces synonymes reflètent sa fonction principale : apporter non seulement du salé, mais aussi un profil aromatisé aux recettes, des viandes, soupes et ragoûts aux légumes et salades.