Sauce barbecue style Open Pit
70 kcal pour 100 g
Catégorie: Épices et Herbes
Informations nutritionnelles (pour 100 g)
| Calories | 70 kcal |
| Protéines | 0.5g |
| Glucides | 18g |
| Sucres | 16g |
| Lipides totaux | 0.1g |
| Acides gras saturés | 0g |
| Trans Fat | 0g |
| Fibres | 0.5g |
| Sodium | 450mg |
Vitamines et minéraux
Description
La sauce barbecue style Open Pit est une sauce douce et fumée très populaire dans la cuisine américaine, notamment dans la préparation des viandes grillées ou rôties. Cette sauce se caractérise par une combinaison équilibrée de saveurs comprenant des ingrédients tels que la tomate, le vinaigre, le sucre, les épices et une touche de fumée, qui apporte cette saveur profonde distinctive et légèrement caramélisée.
L'origine de cette sauce remonte à la tradition du Sud des États-Unis, où des marques comme Open Pit ont popularisé une formule accessible et polyvalente pour accompagner les côtes levées, le poulet, le porc et d'autres morceaux, en rehaussant leurs saveurs sans les masquer.
En ce qui concerne ses propriétés, la sauce barbecue style Open Pit est pauvre en lipides et en protéines, mais riche en sucres et en sodium, il est donc recommandé de la consommer avec modération. De plus, sa teneur en épices peut aider à stimuler l'appétit et à apporter une touche spéciale aux plats.
En français, la sauce barbecue peut également être appelée « sauce BBQ » ou simplement « sauce barbecue » lorsqu'il s'agit de la préparation liquide pour les viandes. C'est un ingrédient fondamental pour des recettes telles que les côtes levées en sauce, les burgers BBQ et le poulet grillé à la barbecue.