Piment rouge moulu
282 kcal pour 100 g
Catégorie: Épices et Herbes
Informations nutritionnelles (pour 100 g)
| Calories | 282 kcal |
| Protéines | 12g |
| Glucides | 56.6g |
| Sucres | 7.9g |
| Lipides totaux | 14g |
| Fibres | 26.5g |
Vitamines et minéraux
Description
Le piment rouge moulu est une épice obtenue à partir du séchage et de la mouture de piments forts ou de poivrons piquants. C'est un ingrédient largement utilisé en cuisine pour ajouter de la saveur, de la couleur et une touche épicée caractéristique à une grande variété de plats, des ragoûts aux sauces et marinades.
Son origine remonte aux régions d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, où les piments forts font partie intégrante de la cuisine traditionnelle. Le piment rouge moulu est devenu populaire dans le monde entier grâce à sa polyvalence et à sa capacité à rehausser les saveurs.
Dans différents pays d'Amérique latine, le piment rouge moulu est également connu sous des synonymes tels que piment moulu, piment rouge moulu, poivre rouge moulu ou simplement chili moulu piquant. Ces termes peuvent varier selon la région, mais ils désignent la même épice utilisée pour donner cette saveur épicée caractéristique aux recettes.