Feuilles de marjolaine séchées

Les feuilles séchées de marjolaine sont les feuilles déshydratées de la plante Origanum majorana, une herbe aromatique très appréciée en cuisine pour sa saveur douce, sucrée et légèrement épicée, qui rappelle l'origan mais avec une touche plus délicate. Son utilisation est traditionnelle dans diverses cuisines méditerranéennes et latino-américaines, où elle apporte un arôme caractéristique aux ragoûts, soupes, viandes, sauces et vinaigrettes.

L'origine de la marjolaine est principalement associée à la région méditerranéenne, notamment au sud de l'Europe et à l'Afrique du Nord, bien que sa culture se soit largement répandue en Amérique latine grâce à sa polyvalence culinaire.

En ce qui concerne ses propriétés, la marjolaine séchée n'apporte pas seulement de la saveur : elle possède également des qualités digestives, antimicrobiennes et anti-inflammatoires, ce qui en fait un ingrédient fonctionnel pour rehausser le goût et contribuer au bien-être.

Synonymes en espagnol utilisés en Amérique hispanique : mejorana, hierba mora (dans certaines régions), et elle est parfois confondue avec l'origan, bien qu'il s'agisse d'herbes distinctes.