Cubes de bouillon tom yum

Les tablettes de bouillon Tom Yam sont des concentrés déshydratés utilisés pour préparer le bouillon caractéristique de la soupe thaïlandaise Tom Yam, célèbre pour sa saveur intense, aigre-douce, épicée et aromatique. Ces tablettes contiennent un mélange d'ingrédients typiques tels que la citronnelle, le galanga, les feuilles de combava, les piments, les crevettes séchées et des épices qui recréent facilement la saveur traditionnelle de cette soupe emblématique Tom Yam.

Origine : Le Tom Yam est une soupe traditionnelle thaïlandaise, très populaire dans la cuisine d'Asie du Sud-Est. Les tablettes de bouillon sont une version pratique et concentrée qui facilite la préparation du plat sans avoir besoin d'utiliser tous les ingrédients frais, idéales pour ceux qui souhaitent profiter rapidement de la saveur thaïlandaise.

Propriétés : Ces tablettes offrent une saveur très intense et équilibrée entre acidité, piquant et arômes d'agrumes et d'herbes. De plus, elles contiennent généralement du sel et du glutamate qui rehaussent la saveur umami des plats. Elles sont faciles à utiliser et permettent de reproduire rapidement la base de la soupe Tom Yam avec moins d'efforts en cuisine.

Synonymes en espagnol d'Amérique latine : Dans plusieurs pays, on peut les trouver sous des noms tels que tablettes de bouillon Tom Yam, cube concentré pour bouillon de soupe Tom Yam, ou simplement bouillon concentré de Tom Yam.