Basilic thaï

Le basilic thaï, scientifiquement connu sous le nom d'Ocimum basilicum var. thyrsiflora, est une herbe aromatique largement utilisée dans la cuisine d'Asie du Sud-Est, notamment dans les plats thaïlandais et vietnamiens. Sa saveur est distinctive, combinant des notes épicées, une légère pointe d'anis et une touche de clou de girofle, ce qui le différencie du basilic commun.

Origine : Le basilic thaï est originaire d'Asie du Sud-Est, traditionnellement cultivé dans des pays tels que la Thaïlande, le Vietnam, le Laos et le Cambodge. Dans ces régions, il est utilisé pour apporter du caractère et de la profondeur aux soupes, ragoûts, sautés et currys.

Propriétés : En plus de son arôme et de sa saveur intenses, cette herbe apporte des bienfaits antioxydants et des composés anti-inflammatoires. Elle est riche en huiles essentielles qui favorisent la digestion et confèrent aux plats un arôme frais et pénétrant.

Synonymes en espagnol en Amérique latine : Dans diverses régions d'Amérique latine, le basilic thaï peut être trouvé sous des noms tels que basilic citron, basilic anisé ou simplement basilic aromatique, bien que le terme le plus courant reste « basilic thaï » pour le distinguer du basilic commun ou pourpre.