Combien de Calories
Pain de pommes de terre

Pain de pommes de terre

250 kcal pour 100 g

Catégorie: Céréales et Graines

Informations nutritionnelles (pour 100 g)

Calories 250 kcal
Protéines 6g
Glucides 50g
Sucres 3g
Lipides totaux 3.5g
Fibres 2.5g
Sodium 350mg

Vitamines et minéraux

Folate 45mcg
Potassium 220mg
Vitamine C 2mg

Description

Le pain de pommes de terre est un type de pain moelleux et léger préparé avec de la purée de pommes de terre incorporée à la pâte. Cet ajout de pomme de terre lui confère une texture plus humide et plus tendre, tout en l'aidant à rester frais plus longtemps. Sa saveur est légèrement sucrée et délicate, ce qui en fait un accompagnement idéal pour une grande variété de plats ou pour préparer des sandwichs.

Issu de diverses traditions boulangères, le pain de pommes de terre trouve ses racines dans les régions où la pomme de terre est un aliment de base, comme en Amérique latine et en Europe. Bien que sa popularité se soit répandue dans le monde entier, dans de nombreuses régions d'Amérique latine, on le trouve couramment dans les boulangeries artisanales.

propriétés, on souligne sa teneur en humidité plus élevée et sa douceur par rapport au pain traditionnel préparé uniquement avec de la farine de blé. La pomme de terre apporte également des amidons qui améliorent la conservation du pain, le maintenant frais plus longtemps. De plus, c'est une source modérée de glucides qui fournit de l'énergie, bien qu'il doive être consommé avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

Dans différents pays d'Amérique latine, le pain de pommes de terre peut être connu sous certains synonymes ou noms similaires, tels que pan de papa, pan de batata (lorsque la patate douce est utilisée à la place de la pomme de terre), ou simplement pan suave (pain moelleux) dans des contextes informels. Cependant, le terme le plus universel et reconnu est pain de pommes de terre.