Mélange de noix salées

Le mélange de noix salées est une combinaison variée de fruits à coque, tels que les amandes, les noix, les cacahuètes, les pistaches et les noisettes, qui ont été grillées et assaisonnées de sel pour rehausser leur saveur. Cette collation est très populaire pour accompagner les boissons ou en tant qu'apéritif énergétique et nutritif.

L'origine de ce mélange provient de la tradition méditerranéenne et de pays à forte production de fruits à coque, bien que sa consommation soit désormais mondiale et très courante en Amérique latine et en Espagne. Dans diverses régions d'Amérique latine, les noix salées se présentent sous différentes formes et combinaisons, adaptées aux goûts locaux.

En ce qui concerne ses propriétés, les noix salées apportent des graisses saines, des protéines, des fibres, des vitamines du complexe B, de la vitamine E et des minéraux tels que le magnésium, le calcium et le zinc. Elles constituent une excellente source d'énergie et contribuent à améliorer la santé cardiovasculaire, bien que leur consommation doive rester modérée en raison de leur teneur en sodium.

Cet ingrédient est connu sous différentes synonymes en espagnol, selon le pays. Parmi les plus courants figurent mezcla de nueces saladas, ensalada de nueces saladas et, dans certaines régions, elles sont simplement appelées nueces mixtas saladas. Dans des pays comme le Mexique, on peut également les désigner sous le nom de snack de nueces saladas ou botana de nueces saladas.