Filets de tilapia
96 kcal pour 100 g
Catégorie: Poissons et Fruits de Mer
Informations nutritionnelles (pour 100 g)
| Calories | 96 kcal |
| Protéines | 20.1g |
| Glucides | 0g |
| Sucres | 0g |
| Lipides totaux | 2.3g |
| Acides gras saturés | 0.5g |
| Fibres | 0g |
| Sodium | 52mg |
| Cholestérol | 50mg |
Vitamines et minéraux
Description
Les filets de tilapia sont des portions propres et sans arêtes de tilapia, un poisson d'eau douce connu pour sa saveur douce et sa texture ferme, ce qui le rend idéal pour une grande variété de recettes culinaires. Cet ingrédient est particulièrement apprécié en cuisine pour sa polyvalence, car il peut être cuit au four, grillé, frit ou utilisé dans des ragoûts, tout en absorbant facilement les saveurs des herbes et des épices.
Le tilapia est originaire d'Afrique, mais son élevage s'est aujourd'hui répandu dans le monde entier, ce qui le rend courant en Amérique latine, aux États-Unis et en Asie. C'est un poisson à croissance rapide et à faible coût, disponible toute l'année sur les marchés et dans les supermarchés.
Concernant ses propriétés, les filets de tilapia constituent une excellente source de protéines maigres, sont pauvres en graisses saturées et contiennent une quantité modérée d'acides gras oméga-3. De plus, ils renferment des minéraux tels que le phosphore, le potassium et la vitamine B12, contribuant à une alimentation équilibrée et saine.
Dans différents pays hispanophones, le tilapia peut également être trouvé sous des noms tels que mojarra (Mexique, Amérique centrale), tilapia (généralement en Amérique latine), ou simplement poisson blanc lorsqu'il s'agit de filets non spécifiés.