Crevettes cuites surgelées
99 kcal pour 100 g
Catégorie: Poissons et Fruits de Mer
Informations nutritionnelles (pour 100 g)
| Calories | 99 kcal |
| Protéines | 24g |
| Glucides | 0.2g |
| Sucres | 0g |
| Lipides totaux | 0.3g |
| Acides gras saturés | 0.1g |
| Fibres | 0g |
| Sodium | 148mg |
| Cholestérol | 189mg |
Vitamines et minéraux
Description
Les crevettes cuites surgelées sont des crevettes qui ont été préalablement cuites puis congelées afin de préserver leur fraîcheur et leur saveur. Cet ingrédient est très pratique en cuisine, car il permet de gagner du temps de préparation sans perdre la texture et le goût caractéristiques des fruits de mer. Elles sont idéales pour les recettes rapides comme les salades, les cocktails de fruits de mer, les pâtes ou les ragoûts.
L'origine des crevettes cuites surgelées est directement liée à l'industrie de la pêche et à l'aquaculture, où les crevettes sont pêchées ou élevées, puis rapidement transformées pour leur conservation. Cette méthode aide à maintenir la qualité du produit et à réduire la prolifération bactérienne.
En ce qui concerne leurs propriétés, les crevettes sont une excellente source de protéines maigres, faibles en matières grasses, et contiennent des minéraux essentiels comme le sélénium, le zinc et le phosphore, ainsi que des vitamines du complexe B. Grâce à leur préparation cuite et surgelée, elles conservent ces caractéristiques nutritionnelles sans avoir besoin de conservateurs.
Selon le pays, les crevettes cuites surgelées peuvent également être connues sous le nom de :
- Camarón (Mexique, Amérique centrale)
- Gamba (certains pays des Caraïbes et d'Amérique du Sud)
- Langostino (dans des pays comme l'Argentine et le Chili, bien que cela désigne parfois des espèces similaires)
L'utilisation de crevettes cuites surgelées en cuisine simplifie la préparation et offre un ingrédient polyvalent, prêt à l'emploi, tout en conservant toute la saveur et les bienfaits nutritionnels des fruits de mer frais.