Thé glacé

Le thé glacé est une boisson rafraîchissante préparée à partir de l'infusion de feuilles de thé (Camellia sinensis) qui est ensuite refroidie pour la consommation. Traditionnellement, il est préparé en faisant infuser du thé noir, vert ou une variété aromatisée, puis servi avec des glaçons, ce qui en fait l'accompagnement idéal des repas ou une boisson rafraîchissante par temps chaud.

L'origine du thé glacé remonte à la fin du XIXe siècle aux États-Unis, plus précisément dans le Sud, où sa consommation est devenue populaire pendant l'été. Aujourd'hui, c'est une boisson largement consommée dans le monde entier, avec de multiples variantes et adaptations locales.

Parmi les propriétés du thé glacé, on distingue sa teneur modérée en caféine, qui procure un léger boost d'énergie, ainsi que ses antioxydants naturels (tels que les polyphénols) qui aident à lutter contre le vieillissement cellulaire et peuvent favoriser le bien-être cardiovasculaire. De plus, il est hydratant et peu calorique lorsqu'il est consommé sans sucres ajoutés.

Dans le contexte culinaire et des recettes, le thé glacé est utilisé à la fois comme boisson d'accompagnement et comme ingrédient de base pour des cocktails rafraîchissants et des desserts. Il peut être sucré ou aromatisé avec des fruits, des herbes ou des épices selon la recette.

Synonymes en espagnol selon les régions d'Amérique latine :

• Té helado
• Té frío de infusión
• Té refrigerado
• Té frío preparado