Poulet haché

Le poulet haché est de la viande de poulet finement hachée, généralement préparée à partir de blancs, de cuisses ou d'un mélange des deux. Cet ingrédient est très polyvalent et est utilisé dans une grande variété de recettes, des boulettes de viande, burgers et garnitures aux sauces et ragoûts.

Le poulet haché est une riche source de protéines maigres, faible en graisses saturées et avec une teneur calorique modérée, ce qui en fait un choix sain pour une alimentation équilibrée. De plus, c'est une bonne source de vitamines du complexe B, telles que la niacine et la B6, qui sont importantes pour le métabolisme énergétique et le système nerveux.

Concernant son origine, le poulet haché provient du poulet domestique (Gallus gallus domesticus), dont la consommation est courante dans pratiquement toutes les cultures du monde, s'adaptant à de nombreuses préparations culinaires.

Dans différentes régions d'Amérique latine, le poulet haché peut également être connu sous les noms de carne de pollo picada, pollo picado ou pollo triturado, des termes utilisés de manière interchangeable selon le pays ou la région pour désigner la viande de poulet finement transformée.