Film plastique
0 kcal pour 100 g
Catégorie: Huiles et Graisses
Informations nutritionnelles (pour 100 g)
| Calories | 0 kcal |
| Protéines | 0g |
| Glucides | 0g |
| Lipides totaux | 0g |
| Fibres | 0g |
| Sodium | 0mg |
Vitamines et minéraux
Description
Le film plastique, également connu sous le nom de film alimentaire, film étirable ou cellophane alimentaire, est un matériau fin et transparent utilisé en cuisine pour conserver les aliments. Il est principalement fabriqué à partir de polyéthylène ou de polychlorure de vinyle (PVC), ce qui lui confère sa flexibilité et sa capacité à adhérer à diverses surfaces.
Son origine commerciale remonte au milieu du XXe siècle, lorsqu'il est devenu populaire comme solution pratique pour protéger et garder au frais les ingrédients et préparations maison. Aujourd'hui, c'est un article indispensable tant dans les cuisines professionnelles que domestiques.
Le film plastique aide à prévenir la perte d'humidité, protège contre la contamination et retarde l'oxydation des aliments. Il est idéal pour emballer les fruits, les légumes et les viandes, ainsi que pour couvrir les récipients contenant des préparations prêtes à consommer, facilitant ainsi leur conservation au réfrigérateur ou au congélateur.
En résumé, le film plastique est un allié essentiel en cuisine pour préserver la fraîcheur et la qualité des ingrédients, contribuant à réduire le gaspillage alimentaire et à optimiser l'organisation des réserves alimentaires.