Escalopes de dinde
135 kcal pour 100 g
Catégorie: Viandes
Informations nutritionnelles (pour 100 g)
| Calories | 135 kcal |
| Protéines | 29g |
| Glucides | 0g |
| Sucres | 0g |
| Lipides totaux | 1.5g |
| Acides gras saturés | 0.3g |
| Fibres | 0g |
| Cholestérol | 72mg |
Vitamines et minéraux
Description
Les escalopes de dinde sont des découpes fines et uniformes obtenues à partir de la poitrine de dinde, idéales pour une cuisson saine et rapide. Cet ingrédient est apprécié pour sa texture tendre et sa saveur douce, ce qui en fait une option polyvalente pour préparer des plats tels que des sautés, des escalopes panées, des grillades ou des ragoûts.
La dinde est originaire d'Amérique du Nord et a été intégrée dans diverses cuisines à travers le monde grâce à son profil nutritionnel et sa polyvalence.
En ce qui concerne ses propriétés, les escalopes de dinde sont une excellente source de protéines maigres, pauvres en graisses et en calories. Elles apportent des vitamines du complexe B comme la niacine ainsi que des minéraux tels que le zinc et le sélénium, qui soutiennent le système immunitaire et le métabolisme.
Dans différentes régions d'Amérique latine, les escalopes de dinde sont également connues sous le nom de « bistec de pavo » ou « pechuga de pavo en filetes », bien que le terme puisse varier selon les pays.