Café filtre

Le café filtré est une boisson préparée en faisant passer de l'eau chaude à travers du café moulu à l'aide d'un filtre, ce qui permet une extraction propre et douce de ses arômes et saveurs. Cette méthode donne une infusion claire et légère, idéale pour ceux qui préfèrent un café moins concentré que l'espresso.

Le café filtré trouve ses origines dans les pratiques traditionnelles de différentes cultures du café et est très populaire dans des pays comme les États-Unis, le Mexique et la Colombie, où l'on utilise couramment le café goutte ou des systèmes tels que la cafetière filtre ou la presse française.

Parmi ses propriétés, le café filtré est une excellente source d'antioxydants et contient de la caféine, qui aide à améliorer la vigilance et la concentration. De plus, étant moins riche en huiles et en sédiments grâce au filtre, il est plus facile à digérer pour beaucoup de personnes.

Dans différents pays d'Amérique latine, le café filtré peut également être connu sous le nom de café de filtro, café de goteo, café colado ou café americano, des termes qui varient selon les régions mais qui désignent des méthodes de préparation similaires.