Café décaféiné filtre

Le café décaféiné est une boisson obtenue à partir de grains de café dont la plus grande partie de la caféine a été extraite, tout en conservant une grande partie de leur saveur et de leur arôme caractéristiques. Ce café est idéal pour ceux qui souhaitent apprécier le goût du café sans les effets stimulants associés à la caféine.

Origine : Le café décaféiné est élaboré à partir des mêmes variétés de café Arabica ou Robusta que le café ordinaire, cultivées principalement dans des régions tropicales telles que l'Amérique latine, l'Afrique et l'Asie. Le processus de décaféination peut être réalisé selon diverses méthodes, comme le procédé à l'eau, au dioxyde de carbone ou à l'aide de solvants spéciaux, dans le but de préserver la saveur originale du café.

Propriétés : Contrairement au café ordinaire, le café décaféiné contient une quantité de caféine considérablement réduite, généralement inférieure à 0,1 %. Il conserve les antioxydants et les composés bioactifs présents dans le café, de sorte qu'il peut apporter des bienfaits similaires, dans une moindre mesure, comme une amélioration de l'humeur et de la concentration, sans les effets secondaires de la caféine tels que la nervosité ou l'insomnie.

Synonymes en espagnol d'Amérique latine : Café sin cafeína (café sans caféine), café bajo en cafeína (café pauvre en caféine), café descafeinado (café décaféiné). Bien que le terme café descafeinado soit utilisé dans la plupart des pays, dans certains endroits, il peut également être simplement appelé café sin cafeína.