Bouillon de poulet en poudre
331 kcal pour 100 g
Catégorie: Huiles et Graisses
Informations nutritionnelles (pour 100 g)
| Calories | 331 kcal |
| Protéines | 45g |
| Glucides | 15g |
| Lipides totaux | 8g |
| Acides gras saturés | 2g |
| Fibres | 1.3g |
| Sodium | 15000mg |
Vitamines et minéraux
Description
Le bouillon de poulet en poudre est un ingrédient en poudre utilisé pour apporter une saveur intense et concentrée de poulet à diverses préparations culinaires. Il est fabriqué à partir d'extraits de poulet déshydratés, associés à du sel, des épices et d'autres assaisonnements, ce qui permet d'enrichir rapidement et facilement les soupes, les ragoûts, les sauces et les plats de riz.
Son origine remonte au besoin de conserver et de simplifier l'utilisation du bouillon de poulet traditionnel en cuisine, permettant ainsi d'avoir toujours à portée de main une saveur authentique sans avoir à préparer un bouillon à partir de zéro.
Dans le contexte de la cuisine latino-américaine, le bouillon de poulet en poudre est également connu sous le nom de cubes de bouillon de poulet, caldo de poulet ou simplement assaisonnement au poulet. Sa polyvalence en fait un incontournable du garde-manger pour relever une grande variété de recettes maison.