Aminos liquides Bragg

Bragg Liquid Aminos est un condiment naturel fabriqué à partir de graines de soja fermentées, utilisé comme alternative saine et savoureuse à la sauce soja traditionnelle. Son origine remonte à l'entreprise Bragg Live Food Products aux États-Unis, fondée dans les années 1950, qui a popularisé ce produit comme exhausteur de goût sans gluten, et sans conservateurs ni additifs artificiels.

Cet ingrédient est très apprécié dans la cuisine végétarienne et végétalienne pour sa capacité à apporter une saveur umami intense, similaire à celle de la sauce soja, mais avec une teneur en sodium plus faible. De plus, le Bragg Liquid Aminos contient des acides aminés essentiels issus de la fermentation du soja, qui peuvent contribuer à une alimentation équilibrée et saine.

Dans différents pays d'Amérique latine, ce produit peut être trouvé sous des noms tels que acides aminés de soja liquides, assaisonnement liquide de soja fermenté, ou simplement aminos liquides. Il est idéal pour une utilisation dans les marinades, les vinaigrettes, les soupes, les sautés et toute recette nécessitant une touche salée et profonde sans recourir à des ingrédients transformés.